La Côte-d'Or des Chefs

Tous les jours dans le journal Le Bien Public

Du lundi au samedi, retrouvez des portraits de chefs de Côte-d'Or ainsi que des balades à faire grâce à notre appli Balades en Bourgogne dans la rubrique "C'est l'été" du Bien Public.   

 

Voici la liste des chefs qui ont été mis en avant ...

du 8 au 13 juillet :

  • David Zuddas du DZ'Envie, le 8 juillet
  • Franck Wittman du Médiéval, le 9 juillet
  • Iza Guyot du Comptoir de Pagny, le 10 juillet
  • Sébastien Mortet de l'Un des Sens, le 11 juillet
  • Takashi Kinoshita du Château de Courban, le 12 juillet
  • Vincent Chirat de l'Ermitage de Corton, le 13 juillet

 

du 15 au 20 juillet :

  • Mohammed Henni du Château de Saulon-la-Rue, le 15 juillet
  • Romain Versino du Montrachet, le 16 juillet
  • Aurélien Mauny des Jardins By la Cloche, le 17 juillet
  • Thomas Protot de La Cabotte, le 18 juillet
  • Nicolas Isnard et David Le Comte de La Charme, le 19 juillet
  • Edouard Mignot de l'Ed. Em., le 20 juillet

 

du 22 au 27 juillet :

  • Matthieu Mazoyer du Millésime, le 22 juillet
  • Richard Bernigaud de l'Essentiel, le 23 juillet
  • Thomas Collomb du Bistrot Lucien, le 24 juillet
  • Keiro Kimura de l'Aspérule, le 25 juillet
  • Shoro Ito de Loiseau des Sens, le 26 juillet
  • Christian Quenel du restaurant Christian Quenel, le 27 juillet

 

du 29 juillet au 3 août :

  • Mourad Haddouche de Loiseau de Vignes, le 29 juillet
  • Arnaud Riandet du restaurant La Closerie, le 30 juillet
  • Philippe Augé de La Table de Levernois, le 31 juillet
  • William Frachot du restaurant William Frachot, le 1er août
  • Nicolas Arnold de l'Auberge des Tilleuls, le 2 août
  • Benjamin Linard du Lassey au Château de Sainte-Sabine, le 3 août

 

du 5 au 10 août :

  • Jordan Billan de l'Hostellerie du Cèdre, le 5 août
  • Nunzio Lacono de l'Agastache, le 6 août
  • Laurent Peugeot du Charlemagne, le 7 août
  • Olivier Largy du restaurant Ici M'aime, le 8 août
  • Jérôme Lathuilière du Vintage, le 9 août
  • Tiago Araujo-Coimbra du Chevreuil, le 10 août

 

du 12 au 17 août :

  • Chern Hwei Gan du Parapluie, le 12 août
  • Stéphane Ory du Clos prieur, le 13 août
  • Louis-Philippe Vigilant de Loiseau des Ducs, le 14 août
  • Régis Bolâtre de l'Auberge du Cheval Blanc, le 15 août
  • Christophe Quéant du Carmin, le 16 août
  • Guillaume Royer du 1131, le 17 août

 

Balades en Bourgogne

L’application mobile Balades en Bourgogne a parcouru du chemin depuis 2015 ! Téléchargeable sur l’Appstore et Google Play, celle-ci a d’abord accueilli des randonnées pédestres, puis s’est enrichie au fil du temps avec des parcours en voiture, à vélo et en canoë. 

Retrouvez toutes les informations nécessaires sur : http://pro.cotedor-tourisme.com/application

 

La gastronomie

Le tourisme gastronomique est avant tout un marqueur d’image et un produit d’appel. Il permet de rendre aux productions locales les qualités intrinsèques qui font souvent leur identité d’un territoire, sans être pour autant toujours rentables. L’expérience culinaire est un faire-valoir des ressources singulières d’une région et de son cadre d’expression. Le visiteur retient bien mieux ce qu’il a goûté que ce qu’il a entendu…

Pour en savoir plus sur le tourisme gastronomique, rendez-vous sur note page dédiée à cette rubrique et n'hésitez pas à télécharger notre fiche conseil.