Au même titre que les artisans, producteurs et commerçants côte-d'oriens, les restaurateurs peuvent obtenir un agrément « Savoir-faire 100 % Côte-d’Or - Le Département », délivré sur demande par le Conseil départemental.
Elle vous permet de vous démarquer, de mettre en valeur vos plats « fait-maison », votre attachement aux produits locaux...
Vous pouvez également, en tant que cuisinier, devenir « ambassadeur restaurateur », comme l’ont récemment été, par exemple Jean-Alain Poitevin (Château de Chailly), Takashi Kinoshita (Courban) et Guillaume Royer (Abbaye de la Bussière).
Pour plus d’informations, contactez la CCI :
- par mail à l'adresse christelle.haag@cci21.fr
- ou par téléphone au 06 22 33 15 29